「キャロっとさん」 にんじんくだものジュース（ＡＢ）

豊かな産直産地で栽培される人参用

◆本品は2009年7月の登場以来、長い間組合員に愛されているジュースです

藤原　人参と果物のジュース『ミックスキャロット』に代わって登場した本品は、果汁によって人参の味を目立たないようにするのではなく、人参そのもののおいしさを実感できるジュースを目標に開発され、登場以来支持され続けています。

◆味わいを決める工夫は

藤原　人参をおいしく飲んでもらうためにはどんな果物との相性がいいか、人参と果物をいかにバランスよく配合するか試行錯誤しました。サンプルを何パターンも作って、何回も何回もやり直し、組合員のみなさんにもアンケートで意見を聞き、最終的には人参45％、果物55％の割合になりました。

工場に到着した人参は人の目で状態をチェックし、ジュースに加工されます

◆原料の人参は徐々に産直の割合を高めてきました

藤原　発売当初は、産直人参の割合は全体の20％でした。残りは、カゴメ保有の人参果汁をミックスさせるところからスタート。そのころより北海道の産直産地ＪＡおとふけの人参を使用し、段階的に割合を増やしていきました。ところが、多くの組合員に利用していただいている人気商品のため、産直人参の割合が70％になった段階で供給量が追いつかない状況に。それでも産直にこだわり、同じ北海道の産直産地ＪＡふらのの協力を得て、2020年には、産直100％が実現しました。

「キャロっとさん」の原料に使われている人参や果物

◆昨年11月から200mlのストローが紙に変わりました

藤原　世界的に使い捨てのプラスチックストローから紙ストローへの転換が加速し、パルシステムでもプラスチック削減プロジェクトが始まりました。そのなかで利用の多い「キャロっとさん」でもストローの変更を検討することになりました。製造技術もすすんできたので、ストローメーカーの協力もいただき、それまでのストローと同じ２段式にしたり、飲み口の部分をツルツルした感触にするなど、工夫し、今までとの差異を感じさせないようにしています。

◆これからも長く組合員に愛される存在になりそうですね

藤原　朝食に添えたり、お子さんのおやつ代わりなど、幅広い層に気軽に飲んでもらい、いっそう人参を好きになっていただきたいと思います。