パルシステムの商品には、商品カタログの中だけでは語り尽くせない、組合員や生産者の思い、開発に携わったメーカーの開発秘話などがあります。『商品図鑑』ではそのような思いや、こだわり、商品の歴史に光を当てていきます。ひとつの商品から、パルシステムの全体像が見えてきますよ！
パルシステムの商品図鑑
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惣菜（冷蔵、冷凍、軽食）
産直茶豆のがんも
機関誌どりーむぺいじ2024年11月号掲載
『産直大豆のもめん豆腐』で作った生地に、産直茶豆、人参、大和芋、ひじき、昆布を加えたがんもです。茶豆は産直産地の規格外品を有効活用。定番の煮物のほか、焼きがんもにもどうぞ。ふんわりとした食感で茶豆の豊かな風味が楽しめます。
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惣菜（冷蔵、冷凍、軽食）
伝統のやぐら干し・産直大根ぬか漬けたくあんスライス
機関誌どりーむぺいじ2024年10月号掲載
やぐら干しは収穫した大根を畑に建てたやぐらにつるし、約2週間かけて干し上げる宮崎県の伝統製法。その文化を後世につなぐため、産直大根を使ってぬか漬けに仕立てました。太陽の光と風の力でうまみが凝縮した大根はパリパリの食感です。
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惣菜（冷蔵、冷凍、軽食）
冷し中華（しょうゆ／ごま・北海道産小麦使用）
機関誌どりーむぺいじ2024年7月号掲載
プリッとした弾力、つるんとしたのど越しのよさ。麺が主役の冷し中華だからこそ原料にこだわり、特別栽培の産直小麦で作りました。さっぱりしょうゆ味、コクのあるごま味、どちらのたれにもうまみを加えるたん白加水分解物は使っていません。
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惣菜（冷蔵、冷凍、軽食）
産直野菜で作った白菜漬
機関誌どりーむぺいじ2024年1月号掲載
産直白菜の生産者が“もったいない”との思いから規格外などで作り始めた漬け物。化学調味料は使わずに漬けているから、素材の味が生きています。保存料も加えていないので発酵がすすみ、浅漬けから深漬けまで好みの食べごろが楽しめます。
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惣菜（冷蔵、冷凍、軽食）
お料理セット『ガパオライスセット』
機関誌どりーむぺいじ2023年12月号掲載
タイのソウルフード「ガパオライス」が約15分ほどで手軽に作れるセットです。規格外の玉ねぎやピーマンも有効利用した野菜はカット済み。調味料付きなので、味付けに迷うこともありません。忙しい日の夕食や休日のランチにどうぞ。
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惣菜（冷蔵、冷凍、軽食）
レンジでサクッと！ 国産あじフライ
機関誌どりーむぺいじ2023年11月号掲載
脂のりのよい厳選された真あじを使用した国産あじフライ。揚げ油には生産と利用が持続可能なRSPO認証パーム油を使用。油の酸化がゆるやかなので、品質を落とすことなく保存ができます。揚げる手間のないレンジ調理なのでお弁当にも好評です。
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惣菜（冷蔵、冷凍、軽食）
産直米のえびピラフ
機関誌どりーむぺいじ2023年7月号掲載
産直米「北海道きらら397」を使い、えびのプリプリ感やうまみがしっかり楽しめるように仕上げたピラフです。味の決め手はバター。米油の中にバターとチキンオイルの風味を閉じ込める製法で、温めたときに香りがふわっと広がります。
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惣菜（冷蔵、冷凍、軽食）
つながる ひろがる ゆめ納豆
機関誌どりーむぺいじ2023年6月号掲載
組合員と神奈川県の作り手で、大豆の栽培から手がけた当組合のオリジナルの納豆。県内で古くから作られてきた希少な「津久井在来大豆」を使用し、ふっくらと風味よく仕上げました。地元の人々の思いがたっぷりと詰まっています。
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惣菜（冷蔵、冷凍、軽食）
国産若鶏甘酢唐揚げ （国産丸大豆しょうゆ使用）
機関誌どりーむぺいじ2023年3月号掲載
やわらかでジューシーな国産若鶏の唐揚げに、まろやかでコクのある甘酢たれをからめました。甘酢たれには、パルシステム独自商品の『国産丸大豆しょうゆ』と鹿児島県の黒酢を使用。夕食のおかずやお弁当にぴったりです。