＼２連続企画／「白だし」を知って・使って超えてく！
【組合員活動報告】
主催：川崎南エリア
第1弾：2023年5月23日10:00～11:30、第2弾：6月20日10:00～13:00
2連続企画の第1弾として、てくのかわさきにて年間おすすめ商品の学習会を開催しました。
メーカーの方からのお話では、『素材がいきる白だし』が厳選された国内製造の3種類の削り節と昆布を使用し、アミノ酸などの調味料は無添加、家庭でだしをとる工程で作られることがわかりました。
白だしの試飲では『素材がいきる白だし』のまろやかでやさしい味を実感することができました。
パルシステムの白だしがさまざまなメニューに応用がきく理由を理解し、最後にリユースびんのキャップの簡単な取り外し方も教わりました。
メーカーの方による商品説明
白だし原料の現物
メーカー、参加者の方々とエリアスタッフ
同企画の第2弾は、同じくてくのかわさきにて『素材がいきる白だし』を用いた調理実習を開催しました。
第1弾の開催の際に配布したレシピを基に3品をグループごとに調理し、試食と今年度の交流産地である「JA新みやぎ」との産地交流報告、リサイクルにまつわるクイズ、参加者同士の交流を行いました。
交流タイムでは、配布した白だしレシピ集のなかで作ってみたものや、ふだん自宅で料理する白だしメニューについて話し合いました。
『素材がいきる白だし』を使った3品
交流産地の紹介とリサイクルの案内