アレルギー症状のあるお子さんの「食に悩んでいるママ集まれ！」オンライン企画（2回目）を開催しました
1月12日、オンライン（Zoom）でつながり、アレルギー（主に食物アレルギー）について、学びと情報交換、今の悩みなどを共有する３回連続企画「食に悩んでいるママ集まれ！」の2回目を開催しました。
アレルギーがあってもいっしょがいいね♪
今回のテーマは「おやつ作り」。1回目に続き管理栄養士で「なのはなキッチン」を主宰されている富山彩さんを講師に、小麦・卵・乳製品を使わないおやつ作りをオンラインで開催しました。
教えていただいたのはココア味のもちもちパン。講師のデモを見ながらいっしょにコネコネして丸めて、オーブンで焼いてでき上がり。参加した2歳のお子さんさんもいっしょにお手伝いしました。でき上がったおやつはおいしくて、講座の間に「完食しました」と報告してくれるお子さんもいました。
材料をボールに入れてコネコネ
クルクル丸めて天板に
オーブンで15分焼いてでき上がり
画面越しにも良い香りがしてきそうなあたたかくホッコリした時間になりました。
おいしくて楽しい時間になりました♪
もちもちパンを焼いている時間を使っておやつについてのミニ講座を実施。講師からは
・3回の食事で不足している栄養素を補い、食に対する興味・意欲を育むものにしましょう。
・おやつの内容として、3 回の食事で不足しがちな炭水化物、たんぱく質、ビタミン、ミネラル類、鉄やカルシウムなどの栄養素を含んだ食品を選びましょう。
・おやつに適したものとしては、おにぎり・食パン・さつま芋・バナナ・ヨーグルトなど。満足感があって消化がよく、次の食事の妨げにならないものを心掛けましょう。
とのアドバイスをいただきました。
参加者からは
・コロナ禍でもイベントに参加することができてよかったです。
・講師の先生とともにお菓子作りができてとてもわかりやすかったです。2歳の娘もいっしょに作れて楽しそうでした。
・アレルギーがあり日々の食事に悩んでいましたが、同じような悩みの方と話せてよかったです。今後もこのような機会があるといいですね。
・時間内で調理、試食もできました。質問、交流もあり企画としてよかったです。
などの感想をいただきました。