「産直小麦のホットケーキミックスを使った簡単ふわふわパンケーキ」を開催しました
1月13日、新横浜本部調理室にて当組合の職員が講師となり、『産直小麦のホットケーキミックス』を使って家にある材料で簡単に作れるパンケーキ作りのデモンストレーションを行い、6名が参加しました。その後、230（つみれ）cafeの店長でNPO法人サードプレイスの副代表理事 福徳未来氏より、ご自身の活動紹介と「ふらっとパル鶴見」の紹介をしていただきました。
簡単パンケーキのご紹介
「少しふんわりもっちり食感のパンケーキが食べたい！」というときに家にある材料で簡単に作れます。今回は火力が安定しているホットプレートを使って紹介しました。
材料は『産直小麦のホットケーキミックス』1袋、マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ2、豆乳150ccです。生地をかきまぜたら20分程度寝かすとヨーグルトの酸が化学反応を起こし、膨らみやすくなります。
野菜冷凍キューブでアレンジパンケーキ
アレンジとして、お子さんのためにyumyum産直うらごしシリーズ（野菜）の冷凍キューブひとつを電子レンジで解凍して生地と混ぜたり、『産直小豆ゆであずき』をサンドしてどら焼きとして楽しんだりすることもできます。
ふらっとパル鶴見のご紹介
JR鶴見駅から徒歩5分のところにある「ふらっとパル鶴見」は、当組合の3つ目の組合員活動拠点です。NPO法人サードプレイスが運営している230（つみれ）cafeの一部を活用させていただいています。
11月の「おうちでツアー！ふらっとパル鶴見へＧｏ」イベントに引き続き、今回も230（つみれ）cafeの店長でありNPO法人サードプレイスの副代表理事福徳未来氏にご協力いただき、ご自身の活動紹介と「ふらっとパル鶴見」の紹介をしていただきました。
230（つみれ）cafeでは、火、水、金曜日に営業しているランチのほか「ふらっとパル鶴見」として組合員のみなさんが気軽に利用できる貸しスペースがおすすめとのこと（現在、緊急事態宣言の発令により、組合員が利用する貸しスペース「ふらっとパル鶴見」はお休みです）。
参加者の感想
参加された組合員からは、
「楽しい時間でした♪」
「ホットケーキは甘いおやつのイメージでしたが、みなさんごはんとして食べていることやその食べ方を知ったこと、またふわふわにする方法を知ることができてよかったです」
「コロナのことを気にせず交流がもて、小さい子どももいるので自宅で楽しく安心して楽しめました。ホットケーキも挑戦してみて、ふわふわに焼けました！」
などの感想が寄せられました。
楽しい時間となりました
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