チョコレートワークショップ
【組合員活動報告】
主催：青葉地区くらぶ まんぷく
2019年1月24日（木）10:30～13:00
原料のカカオ、カカオ豆、カカオニブ
NPO法人APLAより講師をお招きし、原料カカオからチョコレートを作るワークショップを開催しました。
カカオ豆を砕き、すり鉢ですってペーストにしたり、カカオマスやカカオバターを刻み、溶かして型に入れて冷やし固めたりと、今までのチョコレート作りとは違うホンモノのチョコレート作りでした！
仕上がったチョコレートは口溶けが良く、感じたことのない味わいでした！
カカオの産地インドネシア・パプア州の児童労働や貧困問題のお話もあり、愛を伝えるチョコレートの裏側で起きていること、解決策として私たちにできることなどのお話もあり、とても考えさせられました。