エリア活動 2019.02.01 チョコレートワークショップ 【組合員活動報告】 主催:青葉地区くらぶ まんぷく 2019年1月24日(木)10:30~13:00 原料のカカオ、カカオ豆、カカオニブ NPO法人APLAより講師をお招きし、原料カカオからチョコレートを作るワークショップを開催しました。 カカオ豆を砕き、すり鉢ですってペーストにしたり、カカオマスやカカオバターを刻み、溶かして型に入れて冷やし固めたりと、今までのチョコレート作りとは違うホンモノのチョコレート作りでした! 仕上がったチョコレートは口溶けが良く、感じたことのない味わいでした! カカオの産地インドネシア・パプア州の児童労働や貧困問題のお話もあり、愛を伝えるチョコレートの裏側で起きていること、解決策として私たちにできることなどのお話もあり、とても考えさせられました。 関連リンク 横浜北エリア ブログ『はまきた夢ブログ』